5月31日，由广东省教育厅主办，顺德职业技术学院协办的2019年粤港澳烹饪教育高峰论坛在顺德职业技术学院举行,我校教务处副处长潘丹，外语外贸学院旅游管理与小语种教研室主任袁其玲、专业教师曾丽华应邀参加。
会上，来自粤港澳大湾区内的多所职业院校，包括全省设有旅游管理、餐饮管理、酒店管理等专业的高职院校和设有高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食等相关专业的中等职业学校的200多名学者和专家就粤港澳大湾区餐饮人才培养模式分享了粤、港、澳三地的研究领域，三地的烹饪教育发展特色和现有成就。
通过学习了解粤港澳各地在培养粤菜师傅上都有了不少全新的尝试，顺德职业技术学院成立的顺德厨师学院创新地将传统师徒制与现代烹饪教育有机结合，利用“名师+名店”的组合培训方式，为学员提供精准、实用的烹饪教育服务。澳门旅游学院“在澳门餐饮业界已经有了一套标准的职业技能认定标准。香港理工大学在餐饮业高度与万豪国际酒店合作，推进中餐粤菜师傅的职业标准的互通互认，帮助厨师在粤港澳三地流动。
我校参会的三位老师全程参加大会，和与会粤港澳专家、学者就餐饮人才培养展开了充分的交流与探讨。此次交流会不仅积极地开拓了我校教师的学术视野，推动了我校与其他高校的紧密联系，更鼓励了我校旅游管理专业发展在粤港澳烹饪教育方面的探索和突破。
参会教师合影
